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송사장이 알려드려요

🪸 해삼내장 고노와다 더 맛있게 먹는 법

운영자 2026.01.12

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🪸 송사장이 알려드려요~

해삼 내장, 고노와다 더 맛있게 먹는 법 (실패 안 하는 핵심)

한 줄 결론
👉 고노와다는 덜 짜게 + 차갑게 + 기름기 있는 것과 먹어야 맛있어요!

1️⃣ 너무 짜다면? “그냥 씻지 말고 이렇게”

❌ 물에 오래 씻기 → 향 다 날아감
⭕ 찬물에 10~20초만 살짝 헹구기

→ 염도만 살짝 빼고, 고노와다 특유의 감칠맛은 남김

👉 이거 하나로 “먹을 수 없는 짠맛”이 “술술 들어가는 짭짤함”으로 바뀜

2️⃣ 고노와다는 반드시 ‘차갑게’

· 냉장고에서 충분히 차갑게
· 미지근해지면 비린 향이 먼저 올라와요

👉 먹기 직전까지 냉장 유지
👉 작은 접시에 조금씩 덜어서 먹기

3️⃣ 제일 실패 없는 조합 TOP 4

🥇 참기름 + 김

· 고노와다에 참기름 2~3방울만
· 김에 싸서 한 입
→ 고노와다 입문자도 성공 확률 높음

🥈 따뜻한 흰쌀밥

· 밥 한 숟갈 + 고노와다 아주 소량
→ 짠맛이 밥에 분산돼서 감칠맛만 남음

🥉 크림치즈

· 고노와다 + 크림치즈 살짝
→ 의외로 고급 이자카야 맛

🏅 달걀노른자

· 노른자 반쪽만 섞기
→ 고노와다의 짠맛과 노른자의 고소함이 균형 잡힘

4️⃣ 절대 하면 안 되는 2가지

🚫 양 많이 한 번에
→ 짠맛 폭탄, 실패 확률 100%

🚫 초장 듬뿍
→ 고노와다 고유의 향·감칠맛 다 죽음

5️⃣ 술이랑 먹는다면?

· 소주보단 사케 / 화이트와인 / 증류식 소주
· 맥주랑은 안 맞는 편

광어회에 올려 먹어도 진짜 맛있어요 👍
저는 이렇게 먹었는데,
더 맛있게 드시는 조합 있으면 댓글로 알려주세요!

해녀가 직접 잡은 통영 비진도 자연산 해삼
https://www.servemarket.kr/Goods/Detail/SSE44988769

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🪸 송사장이 알려드려요~

해삼 내장, 고노와다 더 맛있게 먹는 법 (실패 안 하는 핵심)

한 줄 결론
👉 고노와다는 덜 짜게 + 차갑게 + 기름기 있는 것과 먹어야 맛있어요!

1️⃣ 너무 짜다면? “그냥 씻지 말고 이렇게”

2️⃣ 고노와다는 반드시 ‘차갑게’

3️⃣ 제일 실패 없는 조합 TOP 4

🥇 참기름 + 김

🥈 따뜻한 흰쌀밥

🥉 크림치즈

🏅 달걀노른자

4️⃣ 절대 하면 안 되는 2가지

5️⃣ 술이랑 먹는다면?

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🪸 송사장이 알려드려요~

해삼 내장, 고노와다 더 맛있게 먹는 법 (실패 안 하는 핵심)

한 줄 결론👉 고노와다는 덜 짜게 + 차갑게 + 기름기 있는 것과 먹어야 맛있어요!

1️⃣ 너무 짜다면? “그냥 씻지 말고 이렇게”

2️⃣ 고노와다는 반드시 ‘차갑게’

3️⃣ 제일 실패 없는 조합 TOP 4

🥇 참기름 + 김

🥈 따뜻한 흰쌀밥

🥉 크림치즈

🏅 달걀노른자

4️⃣ 절대 하면 안 되는 2가지

5️⃣ 술이랑 먹는다면?

한 줄 결론
👉 고노와다는 덜 짜게 + 차갑게 + 기름기 있는 것과 먹어야 맛있어요!